Filet mignon au cidre


 Ingredients :- filet mignon - oignon - 50 cl de cidre brut - Champignons - Farine - crème fraiche épaisse - sel, poivre

 Preparation :Couper le filet mignon en tranche, saler, poivrer et recouvrir de farine. Pendant ce temps, faire revenir les oignons et champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent doré. Mettre le cidre en faisant bouilir et ajouterla crème fraiche. Laisser mijoter. En attendant, faire frire les tranches de filet mignon sur chaque face. Quand tout est cuit, mettre les tranches dans un plat et verser la sauce par dessus.