Gateau citron


 Ingredients :- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 jus et zeste d’un citron non traité

 Preparation :Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation.

Répartisser la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Enfourner environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6)

 Cuisson:Thermostat 6 - 20 minutes